當藥香與食物相遇，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化煥發(fā)新生。為弘揚中醫(yī)"藥食同源"文化，進一步推廣藥膳在疾病預(yù)防、康復(fù)調(diào)理中的獨特作用，深入促進中醫(yī)治未病與日常飲食生活相融合，5月8日下午，我院成功舉辦了第二屆“舌尖上的養(yǎng)生”“5·12”護士節(jié)養(yǎng)生藥膳大賽。本次大賽共收到13個科室的參賽選手精心烹制的30道精美藥膳，涵蓋了老火靚湯、養(yǎng)生糕點、特色飲品等，充分展現(xiàn)了中醫(yī)食療文化的多樣魅力。院領(lǐng)導(dǎo)班子全體成員及各科室主要負責人受邀出席擔任本次比賽嘉賓評委。
△部分作品展示△
比賽現(xiàn)場作品琳瑯滿目猶如“中醫(yī)百家宴”。茯苓菠蘿球、桂花銀耳雪梨凍、杜仲金鞭霸王湯、益精固腎甲魚湯、五神鴿子湯、養(yǎng)顏三寶、夢回茶果子、嚇火菊花凍、山藥元氣餅等精品藥膳像一件件工藝品展現(xiàn)在眼前，平日工作嚴謹?shù)淖o理人員一個個化身“藥膳師”，發(fā)揮專業(yè)所長，拼刀工、拼造型、拼特色、拼創(chuàng)意，將美食與藥材相結(jié)合，將文化與工藝相融合，讓視覺與味覺相碰撞，呈現(xiàn)出寓醫(yī)于食、藥借食力、食助藥威，且具地方特色的藥膳養(yǎng)生盛宴。藥用與味蕾同步，巧思與美味并行，引來現(xiàn)場評委的不斷稱奇，參加人員對藥膳贊不絕口。
△部分作品展示△
此次參賽菜品結(jié)合海南本地氣候特點和飲食習(xí)慣，融入特色道地藥材，充分考慮了食材和藥材的“簡、便、驗、廉，選擇百姓日常生活中常見的食材和價格低廉、便于獲取、效果良好、接受度高的中藥材制作而成，且制作方法簡便易行，讓藥膳文化更貼近百姓生活，讓中醫(yī)藥文化觸手可及。
△部分作品展示△
醫(yī)院負責人田小波表示：中醫(yī)藥學(xué)包含著中華民族幾千年的健康養(yǎng)生理念及其實踐經(jīng)驗，是中華民族的偉大創(chuàng)造和中國古代科學(xué)的瑰寶。隨著人民群眾的中藥養(yǎng)生保健意識逐漸增強，藥膳文化正逐步成為新熱潮。醫(yī)院每年舉辦藥膳比賽旨在傳承中醫(yī)藥文化，弘揚中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的膳食養(yǎng)生理念，提高藥膳食療服務(wù)能力，充分發(fā)揮藥食同源，中醫(yī)治已病、治未病的中醫(yī)藥全方位優(yōu)勢，將治療、康復(fù)、預(yù)防融入到群眾的日常生活中，實現(xiàn)在生活中預(yù)防、在生活中治療，讓中醫(yī)藥惠及更多百姓健康。
△部分作品展示△
△藥膳互評△
傳承精華，守正創(chuàng)新。萬寧市中醫(yī)院將以此次比賽為契機，背倚經(jīng)典，將藥膳指導(dǎo)融入疾病預(yù)防、愈后康復(fù)工作中，弘揚中醫(yī)藥文化，彰顯中醫(yī)院的中醫(yī)藥特色，為患者提供更好地就醫(yī)體驗，讓傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更貼近大眾生活，為中醫(yī)藥的傳承與發(fā)展注入了新活力。
